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Alimentación y Bebidas
Trazabilidad de lote y control de mermas sin hojas de cálculo
Del silo a la línea de envasado: un cuadro de mando único para producción, mermas y trazabilidad, alineado con tus exigencias de seguridad alimentaria.
Retos habituales del sector
- Trazabilidad de lote (APPCC) reconstruida a mano cada vez que hay una incidencia de calidad
- Mermas de materia prima o producto terminado sin visibilidad hasta el cierre de mes
- Gestión de caducidades y rotación FIFO dependiente de memoria y hojas de Excel paralelas
- Paradas de línea de envasado o llenado detectadas por aviso verbal del operario
Cómo lo resolvemos
Trazabilidad de lote centralizada y auditable
Estructuramos los datos de lote, materia prima y línea en una base de datos fiable, lista para responder a una auditoría APPCC sin reconstruir el histórico a mano.
Mermas y OEE de línea de envasado en tiempo real
Cuadro de mando Power BI con mermas, rendimiento y ritmo de producción por línea, para detectar desviaciones antes de que afecten al cierre de mes.
Informes de turno sin horas de Excel
Informes de producción y calidad generados automáticamente al cierre de cada turno, a partir de lo ya registrado en planta.